Cibi antirughe: la bellezza parte dalla tavola

Avete mai pensato che la battaglia per contrastare l’invecchiamento cutaneo si può combattere anche a tavola? La pelle rispecchia infatti il nostro stato di salute e per mantenerla giovane ed elastica l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale. Quali sono quindi i cibi antirughe da inserire nei nostri pasti?

Innanzitutto, la dieta mediterranea è sempre considerata un toccasana: frutta e verdura tassativamente di stagione, cereali, carboidrati complessi, carne e pesce sono alla base di un giusto stile alimentare. Vediamo perché.

GLI INGREDIENTI DELLA GIOVINEZZA

Le proteine contribuiscono a mantenere la pelle elastica e tonica. È bene assumere sia quelle animali (carne bianca, pesce, uova, affettati magri, formaggi freschi), sia quelle vegetali (legumi e derivati).

Diversi cereali hanno un alto contenuto di prebiotici che aiuta il nostro intestino. Ci sono evidenze che mostrano la correlazione tra il microbioma intestinale e la salute della pelle.

I grassi insaturi, che si trovano in grande quantità nell’olio extra vergine di oliva, nella frutta secca oleosa e nel pesce, contribuiscono a mantenere l’elasticità e la lubrificazione di tutte le cellule, nutrendo quindi anche quelle della cute.

Le vitamine sono essenziali per una pelle morbida, elastica e sana.

• La vitamina A è contenuta nella frutta e verdura gialla e rossa, nei frutti di bosco, nei formaggi e nel burro (da consumare con moderazione, meglio se crudo).
• La vitamina E si trova nella frutta secca, nelle uova e nel pesce;
• La vitamina C è presente negli agrumi.
• La vitamina D, prodotta dalla pelle e attivata dal sole, si trova nel pesce azzurro e nel latte.
• La vitamina B3 è contenuta nella crusca, nel salmone e nel tacchino.

L’acqua: se non assumiamo abbastanza liquidi la nostra pelle si disidrata favorendo la formazione di rughe; inoltre, bevendo molto si agevola l’eliminazione di scorie e sostanze tossiche attraverso i reni.

Lo zolfo è indispensabile nella costruzione del tessuto connettivo. Gli alimenti che lo contengono (cavolo, peperoncino, broccoli, aglio, rafano, ravanello, cipolle, semi di zucca, spirulina, crescione, cavolfiore) hanno degli enzimi che aiutano a mantenere la pelle elastica, rafforzando e proteggendo il collagene da eventuali danni.

La curcuma: numerosi studi evidenziano che l’assunzione di curcumina – contenuta nella radice di varie specie di curcuma – rallenti in modo significativo il fotoinvecchiamento della pelle.

ERRORI DA EVITARE

Per mantenere una pelle giovane e sana, oltre a consumare i cibi antirughe, bisogna anche fare attenzione alle abitudini alimentari scorrette.L’abuso di carboidrati semplici come farine bianche e zucchero contenuti ad esempio nella pasta e nel pane bianco generano glicazione, che è uno dei meccanismi dell’invecchiamento della pelle. Anche le diete che puntano esclusivamente su alcuni alimenti sono da evitare: la formula migliore prevede un’alimentazione varia ed equilibrata.